Loko kindzmarshi (gruz. ლოქო ქინძმარში) to wyjątkowa pozycja w kuchni gruzińskiej, która podbija serca smakoszy ryb i osób uwielbiających odkrywać nowe smaki. Nasz rodzinny przepis na loko kindzmarshi z suma jest banalnie prosty – wypróbujcie sami! Tradycyjna kuchnia gruzińska nie obfituje w dania rybne, ale te, którymi może się pochwalić, doskonale oddają tutejsze klimaty kulinarne.…
Szczegóły
Armenia to pierwszy kraj na świecie, który – już w 301 r. – przyjął chrześcijaństwo jako religię państwową. Ta historyczna decyzja od siedemnastu stuleci rzeźbi tożsamość Ormian i krajobraz zabytków, zdających się wyrastać wprost z bazaltowych skał Kaukazu. Owiane biblijnymi przypowieściami góry, kamienne świątynie i tajemnicze artefakty wytyczają jedyny w swoim rodzaju szlak pielgrzymki po…
Szczegóły
Pielgrzymka do Gruzji to dla wielu osób spotkanie z korzeniami wiary, która od stuleci stanowi o sile, przetrwaniu i kulturze tego zakątka Kaukazu. Choć oficjalnie kraj przyjął chrześcijaństwo już w IV wieku, to duchowe ziarno zostało zasiane na tych ziemiach znacznie wcześniej. Pielgrzymując śladami św. Nino, apostoła Andrzeja i Trzynastu Ojców Syryjskich, nie tylko odkrywamy…
Szczegóły
Chaszlama to jedno z tych dań, które mimo niepozornego wyglądu i prostej listy składników zaskakuje wyśmienitym smakiem. Wypróbujcie nasz rodzinny, gruziński przepis na chaszlamę i przekonajcie się, jak „zwykłą” gotowaną wołowinę zamienić w prawdziwą ucztę! Chaszlama (gruz. ხაშლამა) bywa czasem określana jako „zwykłe, gotowane mięso” – niesłusznie! Starannie dobrane składniki i nieśpieszny proces pichcenia sprawiają,…
Szczegóły
Kto potrafi powiedzieć chociażby „dzień dobry” w języku gruzińskim, jest w posiadaniu wiedzy nieomal tajemnej dla reszty świata – magicznej różdżki, która otwiera drzwi i serca oraz wywołuje na twarzach Gruzinów jeszcze szerszy uśmiech. Czy można dogadać się w Gruzji bez znajomości ani jednego słowa w kartuli ena? Jasne. Na porządku dziennym jest rosyjski, a…
Szczegóły