gruzińskie chinkali przepis ugotowane sałatka

Przepis na chinkali – prawdziwie domowy smak Gruzji

Chinkali, czyli słynne mięsne pierożki (kołduny) w kształcie sakiewek z przepysznym bulionem w środku, należą do czołówki najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej. Jak zrobić chinkali w tradycyjnym, domowym stylu? Wypróbujcie rodzinny przepis mojej żony, Sophy. Pycha! Gruzińskie chinkali (ხინკალი) robi się ze składników, z których większość macie pewnie pod ręką, więc nie pozostaje nic innego, jak…

Czytaj dalej
Wycieczki jednodniowe z Tbilisi – 12 pomysłów na Gruzję w jeden dzień

Wycieczki jednodniowe z Tbilisi – 12 pomysłów na Gruzję w jeden dzień

Wycieczki jednodniowe z Tbilisi to doskonały sposób, by w krótkim czasie i małym kosztem poznać najciekawsze zakątki Gruzji. Kraj jest stosunkowo niewielki, dlatego (prawie) wszędzie jest rzut beretem. Dokąd warto pojechać? Poniżej znajdziesz 12 proponowanych przeze mnie tras na jednodniowe wycieczki po Gruzji. W wiele z tych miejsc dotrzesz na własną rękę, ale jeżeli wolisz…

Czytaj dalej

9 miejsc w Gruzji, które musisz zobaczyć

Gruzja jest niesamowicie różnorodna i pełna niespodzianek. Miejsc wartych zobaczenia są tu dosłownie dziesiątki! Ale gdybym miał wybrać 9 absolutnie najciekawszych, byłyby to: Tbilisi, Gruzińska Droga Wojenna, Wardzia, Uszguli, Tuszetia, Kachetia, Jaskinia Prometeusza, Mccheta i Racza (kolejność dowolna). Fenomen Gruzji tkwi w tym, że choć niewielka, ma ona wszystko, czego dusza zapragnie. Jeżeli szukasz przygód…

Czytaj dalej
mestia-gruzja

Magiczna Mestia. Baszty obronne, tajemnice Swanów i trekking do lodowca

Mestia przypomina dziś zakopiańskie Krupówki, Szklarską Porębę, Karpacz albo inną skomercjalizowaną górską mieścinę. Jedynie turystów jest tu mniej – po zwiedzeniu wież obronnych i lokalnego muzeum rozpierzchają się po górach, aby sprawdzić, czy okoliczne lodowce naprawdę jedzą z ręki. Mestia to znakomity przykład daba – charakterystycznej dla Gruzji osady, która jest ni to dużą wioską,…

Czytaj dalej
Racza

Racza i zagadki gruzińskiego Shire

Kto oglądał „Władcę pierścieni”, na pewno kojarzy scenę, gdy Gandalf wjeżdżał do Shire. Zatapiał się w krainie mlekiem i miodem płynącej, sielankowej, zielonej, spokojnej, bajecznej. Takie Shire istnieje naprawdę. W moich oczach jest nim Racza – magiczny region w północno-zachodniej Gruzji, tuż pod pasmem Wysokiego Kaukazu. Do Raczy jedzie się z Tbilisi ok. 4 godz.,…

Czytaj dalej
Renegade-Tea-Estate-Tkibuli

Gruzińskie herbaty z Tkibuli

Herbaciane pola Batumi? Nic z tych rzeczy! Prawdziwe herbaciane eldorado Gruzji znajduje się na skraju regionu Imeretii, w Tkibuli – miasteczku, które wraz z okolicznymi 9 wioskami i 45 osadami tworzyło historyczną krainę Okriba. Zachodnia Gruzja, zaledwie 30 km od Kutaisi. To tu leży Tkibuli. Na pozór miasteczko, jakich wiele – ale tylko ono ma…

Czytaj dalej