Poznaj Smak Gruzji to projekt realizowany na polecenie Narodowej Agencji Wina przy Ministerstwie Rolnictwa w Gruzji. W 2021 roku odkryłem, że firmy odpowiedzialne za Poznaj Smak Gruzji w Polsce, czyli Malinova sp. z o. o. spółka komandytowa oraz agencja reklamowa Click Community, wykorzystują bez wiedzy i zgody autorów treści z uznanych blogów podróżniczych, a także…
Kutaisi to idealna baza wypadowa, by poznać najciekawsze zakątki zachodniej Gruzji. Tanie loty z Polski do Kutaisi (WizzAir) dodatkowo zachęcają, by eksplorować właśnie tę część pięknego kaukaskiego kraju. Co zobaczyć w Kutaisi i okolicach? Dokąd warto pojechać? Oto 17 moich autorskich pomysłów podróżniczych na 1, 2 i 3-dniowe wycieczki z Kutaisi! Chcesz spędzić wakacje w…
Kuczmaczi to gruzińska przystawka z podrobów z pastą orzechową, kolendrą i granatem. W wersji wege mięso możecie zastąpić boczniakami. Wypróbujcie nasz przepis na kuczmaczi – pyszne, niskokaloryczne, tradycyjne danie kuchni gruzińskiej! Kuczmaczi (gruz. კუჭმაჭი) to kolejne danie gruzińskiej kuchni, w której gotuje się w myśl zasady „nic nie może się zmarnować”. Niewiele składników, wielki efekt!…
Medok (მედოკი) to gruziński miodownik, czyli ciasto, którego sekretem pysznego smaku jest naturalny miód pszczeli. Jak zrobić miodownik po gruzińsku? Wypróbujcie tradycyjny gruziński przepis na medok! Miodownik jest znany w wielu krajach południowej i wschodniej Europy oraz Kaukazu. Różni się nazwami, niektórymi składnikami i ich proporcjami, ale wszędzie jego kwintesencję stanowi przełożone lekkim kremem miękkie,…
Jakie książki o Gruzji warto przeczytać? Spośród setek publikacji autorów gruzińskich, polskich i innych wybrałem 30 najciekawszych pozycji. Na liście znajdziecie czytelnicze perełki dla podróżników, miłośników gruzińskiej kuchni oraz osób zainteresowanych kulturą (w tym literaturą, etnografią, socjoantropologią), przyrodą, historią ogólną i polityczną Gruzji i Kaukazu. Poniżej polecane książki o Gruzji to moje subiektywne wybory…
Kupati to gruzińska pikantna kiełbasa z podrobów, wieprzowiny lub wołowiny, z akcentem aromatycznych przypraw i ziół, takich jak berberys, kolendra, cząber, cebula, czosnek, pieprz, sól. Kupati podaje się grillowaną lub smażoną, w towarzystwie chleba, zapiekanych ziemniaków, sałatek warzywnych i innych dodatków. Jak zrobić tę popularną kaukaską kiełbasę? Oto sprawdzony przepis na kupati! Kupati (gruz. კუპატი)…
