adzaruli chaczapuri adzarskie lemoniada gruzinska

Adżarskie chaczapuri – prosty domowy przepis dla każdego!

O regionalnych odmianach chaczapuri i jego historii pisałem już w artykule „Chaczapuri z serem – gruzińskie niebo w gębie”. Teraz jednak chciałbym polecić adżarskie chaczapuri (gruz. აჭარული ხაჭაპური), nazywane też adżaruli, wywodzące się z regionu Adżarii, leżącego w zachodniej Gruzji, nad Morzem Czarnym, ze stolicą w Batumi. Podobnie jak chaczapuri imeretyńskie (imeruli) jest to rodzaj…

Czytaj dalej
cchrackaro gruzińskie bezdroża

Gruzińskie bezdroża. Wyprawa przez Swanetię, Adżarię i Samcche-Dżawachetię

Wskakujemy w terenówki, żeby poczuć nieujarzmioną dzikość Kaukazu. Zapatrzeć się w obłędne widoki z dala od cywilizacji. Przejechać, w przypływie adrenaliny, powulkaniczne wertepy Gruzji. Na szutrowych bezkresach regionów Swanetii i Samcche-Dżawachetii zaliczamy kalejdoskop zmiennych pejzaży, wrażeń, ludzkich historii. I… popsuty akumulator, który funduje nam kulturowe przygody. Podróżuję po Gruzji już kilkanaście lat i coraz częściej…

Czytaj dalej
gorelovka duchoborcy gruzja malowana chata

Gorelovka. Wioska rosyjskich duchoborców w Gruzji

„I po diabła jedziesz do tego grajdołu?” – dziwią się ludzie. Myślą, że tam, gdzie kończy się asfalt, nie ma już niczego. Ale to jest Kaukaz, świat działa tu inaczej. Dzikie pustkowia regionu Samcche-Dżawachetia w południowej Gruzji rozpościerają się surowym, wulkanicznym krajobrazem. Krowa na szosie. Ludzi mało. Snują opowieści wiodące szlakiem przygody do innego wymiaru…

Czytaj dalej
Tbilisi łaźnie siarkowe Gruzja

Koronawirus w Gruzji – czy turystyka przetrwa pandemię? Życie w czasach zarazy. Cz. 4

Turystyka i miłośnicy podróży mają z powodu koronawirusa mocno pod górkę. Pragnienie odkrywania świata, przygody, poznania innego – to nigdy nie zniknie i, co istotne, nie zostało nam odebrane. Musimy cierpliwie przeczekać ten trudny czas. Owszem, wiele biur turystycznych i rozmaitych firm zniknie z rynku. Niestety pandemia brutalnie weryfikuje nasze plany i marzenia. Ale –…

Czytaj dalej
Jezioro Tabatskuri Samcche-Dżawachetia Gruzja

Irinka znad jeziora Tabackuri w gruzińskiej Samcche-Dżawachetii

Latem 2018 r. znów ruszamy na gruzińskie wertepy Samcche-Dżawachetii, regionu w południowej Gruzji. Pod stopami meandrują żywioły rzeki Mtkwari, górskich grani, szutrowych szlaków. Nagle wielki błękit na dzikim pustkowiu popycha nas prosto w ramiona Irinki, wyjątkowej dziewczynki znad jeziora Tabackuri. To spotkanie już na zawsze zmienia perspektywę – naszą i ich, ludzi z bezdroży. Jesteśmy…

Czytaj dalej
Tbilisi Gruzja wieczór

Turystyka a koronawirus w Gruzji – wakacje 2020 i restrykcje. Życie w czasach zarazy. Cz. 3

Pod koniec czerwca 2020 r. w mediach i na grupach społecznościowych panuje istny chaos. Rozprzestrzeniają się newsy o otwarciu Gruzji na turystykę, o wznowieniu lotów. Zmęczeni koronawirusem ludzie ekscytują się, planują wakacje. Mało kto zauważa, że w ostatniej chwili gruziński rząd zmienia zdanie. Nie, Gruzja jednak nie otwiera się na turystów – loty międzynarodowe są…

Czytaj dalej