Jakie książki o Armenii warto przeczytać? Mówiąc zupełnie szczerze – jakiekolwiek. Publikacji o tym kaukaskim kraju, zwłaszcza polskich, jest tak niewiele, że każdy tytuł wydaje się być na wagę złota. Z tej garstki wybrałem kilka pozycji, które przybliżają ormiańską historię, kulturę, socjoantropologię, geopolitykę, i mogą zaciekawić osoby planujące wycieczkę do Armenii. Poniżej polecane książki o…
Szczegóły
Jakie książki o Gruzji warto przeczytać? Spośród setek publikacji autorów gruzińskich, polskich i innych wybrałem 30 najciekawszych pozycji. Na liście znajdziecie czytelnicze perełki dla podróżników, miłośników gruzińskiej kuchni oraz osób zainteresowanych kulturą (w tym literaturą, etnografią, socjoantropologią), przyrodą, historią ogólną i polityczną Gruzji i Kaukazu. Poniżej polecane książki o Gruzji to moje subiektywne wybory…
Szczegóły
Kupati to gruzińska pikantna kiełbasa z podrobów, wieprzowiny lub wołowiny, z akcentem aromatycznych przypraw i ziół, takich jak berberys, kolendra, cząber, cebula, czosnek, pieprz, sól. Kupati podaje się grillowaną lub smażoną, w towarzystwie chleba, zapiekanych ziemniaków, sałatek warzywnych i innych dodatków. Jak zrobić tę popularną kaukaską kiełbasę? Oto sprawdzony przepis na kupati! Kupati (gruz. კუპატი)…
Szczegóły
SisaTura to megrelska wioska etniczna, leżąca we wsi Czchoria nieopodal Zugdidi. Jeżeli chcecie poznać unikalną kulturę i historię regionu Megrelii, koniecznie tu zajrzyjcie! W Gruzji stale szukam nowych, interesujących i nieoczywistych miejsc, które mogę pokazać uczestnikom moich wycieczek i wszystkim miłośnikom Kaukazu. Jednym z najlepszych odkryć ostatniego czasu jest wioska etnograficzna SisaTura, prezentująca dziedzictwo Samegrelo…
Szczegóły
Tkemali to gruziński sos śliwkowy, serwowany jako przystawka do serów, pieczywa, mięs, ryb i innych potraw. Jak zrobić ten wyśmienity dip? Wypróbujcie nasz rodzinny, gruziński przepis na tkemali! Tkemali (gruz. ტყემალი) to sos nr 1 w Gruzji, równie tu oczywisty jak w innych krajach keczup. Jest obecny w każdym domu, zawsze i w ilościach niemal…
Szczegóły