gruzińskie chinkali przepis ugotowane sałatka

Przepis na chinkali – prawdziwie domowy smak Gruzji

Chinkali, czyli słynne mięsne pierożki (kołduny) w kształcie sakiewek z przepysznym bulionem w środku, należą do czołówki najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej. Jak zrobić chinkali w tradycyjnym, domowym stylu? Wypróbujcie rodzinny przepis mojej żony, Sophy. Pycha! Gruzińskie chinkali (ხინკალი) robi się ze składników, z których większość macie pewnie pod ręką, więc nie pozostaje nic innego, jak…

Czytaj dalej
slub-w-gruzji-para-mloda

Ślub w Gruzji

Ożeniłem się! Z Sophy powiedzieliśmy sobie „tak” pod koniec sierpnia 2019 r. Gruziński ślub nadał mojemu życiu nowy bieg i sens. Ceremonia odbyła się oczywiście w lokalnym stylu i teraz o wszystkim ze szczegółami opowiem. O swoich gruzińskich korzeniach wspominałem już nie raz. Wychowałem się na opowieściach o gruzińskim pochodzeniu mojej rodziny i bardzo biorę…

Czytaj dalej

5 porad, jak poruszać się po Gruzji

Jak bezpiecznie poruszać się po Gruzji samochodem? Pytanie nie jest pozbawione sensu, bo Gruzini jeżdżą jak szaleni – przynajmniej według zachodnioeuropejskich standardów – a na lokalnych drogach czyhają rozmaite niespodzianki. Zmotoryzowani obcokrajowcy powinni mieć oczy szeroko otwarte i przygotować się mentalnie na spotkanie z gruzińskimi realiami komunikacyjnymi. Warunki drogowe w Gruzji znacznie różnią się od…

Czytaj dalej
Religia w Gruzji

Religia w Gruzji

Ludzie podróżujący po Gruzji często narzekają, że do zwiedzania jest tu za dużo obiektów sakralnych. Cóż, podziękować za to należałoby kilku postaciom. Po pierwsze – apostołowi Andrzejowi, po drugie – św. Nino, nazywanej chrzcicielką Gruzji, dzięki której w IV w. ochrzczono wschodnią część kraju, określaną wtedy królestwem Kartlii, a po trzecie – Trzynastu Ojcom Syryjskim,…

Czytaj dalej

Co można kupić w GRUZJI za 50 zł?

Co można kupić w GRUZJI za 50 zł? Wybierzmy się razem na typowy gruziński bazar w miejscowości Telavi. Na takim bazarze można kupić wszystko, mydło i powidło: owoce, warzywa, mięso, sery, przyprawy, czurczchele, domowe wino i wódkę, scyzoryki, elektronikę z różnych stron świata, a także wiele innych kosmicznych rzeczy. Przekonajmy się, ile z tych rozmaitości…

Czytaj dalej

Supra – tradycja gruzińskiej biesiady

22 marca 2017 r. supra, czyli tradycyjna uczta gruzińska, została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Wyjątkowy status zapewnia tej części spuścizny historyczno-kulturowej Gruzji ochronę prawną i dowodzi, że supra jest czymś więcej niż tylko biesiadą. To spowity bogatym rytuałem ceremoniał, który syci ciało i ducha. Paul Manning, dziennikarz badający etnografię postsowieckiej Gruzji, doszedł…

Czytaj dalej