O czachochbili można powiedzieć, że to potrawa, która wiąże się z opowieścią o powstaniu Tbilisi. Legenda głosi, że król Wachtang I Gorgasali – władca rządzący w V w. Gruzją, a właściwie Iberią, księstwem na wschodzie kraju – wybrał się pewnego razu na polowanie. Wysłał swojego jastrzębia, by ten poszukał innego ptactwa. Jastrząb wypatrzył bażanta i…
Sighnaghi można kochać albo nienawidzić. Można się nim zachwycać albo utyskiwać na jego lukrowane fasady, skrywające na podwórkach rozkład architektonicznej tkanki. Ale jednego słynnemu miastu w regionie Kachetii, na wschodzie Gruzji, odmówić nie można: taką kameralną aurę, sztukę, rzemiosło, wino, historie i widoczne z kosmosu zabytki znajdziecie tylko tutaj! Sighnaghi (zapisywane również jako Signagi albo…
Tbilisi to miasto magiczne. Tylko takie spostrzeżenie nasuwa się wobec zlepku feerycznych wrażeń, których nie sposób doświadczyć nigdzie indziej i z niczym porównać. Na z pozoru banalne pytanie o to, co zobaczyć w Tbilisi odpowiedź jest zatem tylko jedna: przyjedź i przekonaj się sam, bo tego nie da się opisać. A jednak spróbować trzeba. Oto…
Gruzja – informacje praktyczne. Dokumenty, szczepienia, zdrowie, wwóz leków, bezpieczeństwo, transport, ceny, pogoda, język, waluta i płatności, elektryczność, religia, jedzenie, strefa czasowa, przepisy prawne i celne, wycieczka z dzieckiem, lokalne obyczaje, hotele, jakie ubrania i akcesoria zabrać. Oto kompletny praktyczny poradnik o Gruzji, w którym znajdziecie wszystko, co o czym warto wiedzieć przed podróżą do…
Mcwadi, czyli gruzińskie szaszłyki są nieodłącznym elementem kulinarnej tradycji i kultury Gruzji. Po obu stronach pasma górskiego Wysokiego Kaukazu szaszłyki są podstawą lokalnej kuchni i w każdym z krajów i narodów mieszkańcy twierdzą, że w grillowaniu mięsa są najlepsi! Robienie szaszłyków to tradycyjnie domena mężczyzn. Receptura przechodzi z pokolenia na pokolenie! W mojej gruzińskiej rodzinie…
Badridżani nigwzit, czyli bakłażany z orzechami, są jedną z najpopularniejszych przekąsek w Gruzji, które zdobią stoły podczas spotkań rodzinnych, a także wspaniałych biesiad z uczestnikami naszych wycieczek. Bakłażan to po gruzińsku „badridżani”, orzechy to „kakali”, a łuskane orzechy włoskie to „nigozi”. Stąd właśnie bierze się nazwa naszego dania. Kuchnia gruzińska bogata jest w wiele przepisów…
