Uszguli – tajemnice gruzińskich osad na dachu Europy

W Swanetii tkwi jakaś pradawna siła. Przyciąga jak magnes. Znów woła, odbijając się wyraźnym echem od ośnieżonych szczytów Kaukazu. Łąki są tu zieleńsze, pełne kwiatów. Zimy – mroźne i srogie. Prosta codzienność nigdy nie rozpieszcza. Życie toczy się w skromnych, kamiennych domach, często wybudowanych przez przodków setki lat temu, poprzerabianych na szybko, obleczonych blachą. Ludzie,…

Szczegóły

Gruzińskie wino z ukraińską duszą – wywiad i degustacja w Tbilisi

Gruzja obok gościnności słynie również z produkcji wspaniałego wina. Niedawno odwiedziłem niewielkie Marani w Tbilisi, piwniczkę z winem, która produkuje ten trunek według starej unikatowej Kachetyńskej receptury. Wino przygotowywane jest w rodzinnej firmie. Liczba butelek produkowanych w tym miejscu jest ograniczona do powierzchni plantacji. Winogrona uprawiane są w Kachetii, w obszarze mikrozony Akhasheni, która uważana jest za jak…

Szczegóły

Wino w Gruzji

W ostatnich latach wielu Polaków, którzy pracują w Gruzji, wyspecjalizowało się w konkretnych rodzajach turystyki. Jedni zmonopolizowali rajdy konne, inni wyprawy w góry. Ja, z ojcowizną w Kachetii, konsekwentnie dążę do prowadzenia najlepszych tourów winnych w Gruzji. Od niedawna sposób wytwarzania gruzińskich win znajduje się na liście Światowego Dziedzictwa UNESCO. To doskonała okazja, by napisać kilka słów…

Szczegóły