Wioska etniczna SisaTura – żywe muzeum gruzińskiej Megrelii

Wioska etniczna SisaTura – żywe muzeum gruzińskiej Megrelii

Zwiedzanie Megrelii i Górnej SwanetiiZostaw komentarz

SisaTura to megrelska wioska etniczna, leżąca we wsi Czchoria nieopodal Zugdidi. Jeżeli chcecie poznać unikalną kulturę i historię regionu Megrelii, koniecznie tu zajrzyjcie! W Gruzji stale szukam nowych, interesujących i nieoczywistych miejsc, które mogę pokazać uczestnikom moich wycieczek i wszystkim miłośnikom Kaukazu. Jednym z najlepszych odkryć ostatniego czasu jest wioska etnograficzna SisaTura, prezentująca dziedzictwo Samegrelo…

Przepis na tkemali

Przepis na tkemali – gruziński sos śliwkowy

Dania wege, Sosy i przyprawy1 komentarz

Tkemali to gruziński sos śliwkowy, serwowany jako przystawka do serów, pieczywa, mięs, ryb i innych potraw. Jak zrobić ten wyśmienity dip? Wypróbujcie nasz rodzinny, gruziński przepis na tkemali! Tkemali (gruz. ტყემალი) to sos nr 1 w Gruzji, równie tu oczywisty jak w innych krajach keczup. Jest obecny w każdym domu, zawsze i w ilościach niemal…

Qada – przepis na kaukaskie ciastka maślane

Qada – przepis na kaukaskie ciastka maślane

Desery3komentarze

Qada to tradycyjne kaukaskie ciastka maślane. Raz spróbujecie – a przepadniecie! Mieszkańcy Kaukazu zgodnie twierdzą, że qada to najmilszy smak ich dzieciństwa, kojarzony ze świętami i wyjątkowymi chwilami. Jestem pewien, że i wy polubicie te delikatne, okraszone orzechami pyszności. Jak zrobić qada? Wypróbujcie nasz rodzinny przepis! Qada pochodzi z Armenii. Najstarsza pisemna wzmianka o tym…

przepis na czebureki

Przepis na czebureki – „złote pierogi” w wersji gruzińskiej

Dania główne, Dania mączne, Dania mięsne, Przekąski3komentarze

Jedni stawiają flagi na Księżycu, a inni znaczą „zdobyte” tereny… smażonymi pierogami w kształcie półksiężyca. Czebureki to narodowe danie Tatarów krymskich i ich duma kulinarna, która w ciągu wieków podbiła kuchnię niezliczonych krajów Europy Wschodniej, Azji Centralnej i Kaukazu. Gastronomiczny wynalazek tatarskich koczowników jest powszechnie darzony bezgraniczną, tłustą miłością – i nic dziwnego, bo, jak…

Nodaris Puri. Jak zostałem gruzińskim piekarzem?

Gruzińskie impresje, Gruzja, Podróże kulinarneZostaw komentarz

1 września 2021 r. otworzyłem w Toruniu gruzińską piekarnię Nodaris Puri. Jak i dlaczego zostałem gruzińskim piekarzem? Jak trafiłem do Torunia? Jakie gruzińskie rarytasy i atrakcje czekają na was w Nodaris Puri? Większość z was kojarzy mnie z organizacji wycieczek do Gruzji i tematów okołoturystycznych. W rzeczywistości zajmuję się rozmaitymi działaniami, których wspólnym mianownikiem jest…

Kazachstan – poradnik praktyczny. Dokumenty, zdrowie, kultura, ciekawostki, atrakcje

Ałmaty – przewodnik po jabłkowej stolicy Kazachstanu

Kazachstan, PoradnikiZostaw komentarz

Ałmaty to największe i najbardziej kosmopolityczne miasto Kazachstanu. Dawna stolica kraju aż kipi od inspirującej atmosfery, wielu ciekawych zabytków i atrakcji dla miłośników kultury i przyrody. Co zwiedzić w Ałmatach – o tym w niniejszym przewodniku! Ałmaty leżą na południowym wschodzie Kazachstanu, ok. 40 km od granicy z Kirgistanem, u stóp malowniczego pasma Tien-szan. Ośnieżone…