Chinkali, czyli słynne mięsne pierożki (kołduny) w kształcie sakiewek z przepysznym bulionem w środku, należą do czołówki najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej. Jak zrobić chinkali w tradycyjnym, domowym stylu? Wypróbujcie rodzinny przepis mojej żony, Sophy. Pycha! Gruzińskie chinkali (ხინკალი) robi się ze składników, z których większość macie pewnie pod ręką, więc nie pozostaje nic innego, jak…
W trekkingach najbardziej lubię to, że mam chwilę na oczyszczenie głowy. Na reset emocji i zebranie przemyśleń. W tym roku blog PolakoGruzin.pl obchodzi 5. urodziny – to idealna pora na refleksję i podsumowania. Ze szlaków Tuszetii, Raczy i Swanetii przywiozłem więc parę słów o tym, co udało się osiągnąć, i o planach na przyszłość. O…
Zwiedzanie GruzjiZobacz poradniki i ciekawostki o GruzjiGruzja Gruzja (საქართველო, czyt. Sakartwelo – nazwa ta oznacza dosłownie „kraj Kartlów”) leży na pograniczu Europy i Azji, w paśmie Kaukazu Południowego. Kraj od wieków owiany jest legendarną magią – to właśnie po nią przyjeżdżają tu ciekawi świata ludzie, spragnieni niepowtarzalnej gruzińskiej atmosfery. Co ją tworzy? Myślę, że na…
Odważysz się wejść za zamknięte drzwi?Zupełnie szczerze? To nie jest kolejna książka o Gruzji. To bilet do świata, o którym nikt inny głośno ci nie powie.PolakoGruzin. Kaukaska ziemia źródełKrzysztof Nodar CiemnołońskiGruzja bez ściemyCzego dowiesz się z „PolakoGruzina”? Sex, drugs, rock’n’roll, czyli kto pożera blondynki?Rozpraw się z mitami o kaukaskich twardzielach z kindżałami, honorowych zabójstwach i…
O mniePolakoGruzinNazywam się Krzysztof Nodar Ciemnołoński, rocznik ’85, jestem PolakoGruzinem.W moich żyłach płynie krew polska i gruzińska. Drugie imię, Nodar, odziedziczyłem po wujku Gruzinie. Z Gruzji pochodziła moja prababcia Nino Tumaniszwili. Tutaj, przy granicy z Azerbejdżanem, mieszkał mój ojciec. Stąd również wywodzi się moja urocza żona – Sophy. Z Kaukazem jestem związany rodzinnie od wielu…
Mówi się, że podróż zaczyna się zawsze od pierwszego kroku. Kolejny warto zrobić w Gruzji. Mnóstwo tu miejsc nadal nieodkrytych, a na pewno nieoczywistych. Co najmniej kilka z nich jest w Tbilisi. Mija kolejny rok, odkąd w 2014 r. zamieszkałem na stałe w Tbilisi. Trzy lata później zmieniłem mieszkanie na nowe, w zabytkowym budynku, który…
