Rtveli

Rtveli to gruzińskie winobranie. Zbiory winogron trwają jesienią i kończą się świętem plonów – winogronowe dożynki są obchodzone pod koniec września we wschodniej Gruzji i w połowie października na zachodzie kraju. Żniwa gromadzą całe rodziny, przyjaciół i wszystkich chętnych do pomocy w winnicy i marani. Prace rozpoczynają się w suchy, słoneczny dzień, gdy winogrona są idealnie dojrzałe i słodkie. W małych rodzinnych winnicach owoce zrywa się ręcznie – w ruch idą sekatory, nożyce, wiadra, kosze. Winogrona trafiają do prasy mechanicznej lub tradycyjnej (gdzie owoce ugniata się nogami), a następnie wyciśnięty sok i pulpę (skórki, pestki) umieszcza się w zakopanej w ziemi, glinianej amforze kwewri do fermentowania i leżakowania wina. Podczas rtveli Gruzini od świtu ciężko pracują, popisują się winiarskim rzemiosłem, a wieczorami biesiadują. Oficjalnym dożynkom towarzyszą festyny, koncerty pieśni polifonicznych, tańce, zabawy ludowe i supry, czyli tradycyjne biesiady z suto zastawionym stołem i toastami wznoszonymi przez tamadę winem z poprzedniego sezonu. W Gruzji, kolebce winiarstwa, tradycja rtveli sięga starożytności, jest spowita fascynującym obyczajem i ma ogromne znaczenie kulturowe.