Salati nigvzit – przepis na gruzińską sałatkę z pomidorów i ogórków z sosem orzechowym. Fot. Getty Images.

Salati nigvzit – przepis na gruzińską sałatkę z pomidorów i ogórków z sosem orzechowym

Kitri pomidvris salati nigvzit (gruz. კიტრი პომიდვრის სალათი ნიგვზით) to orzeźwiająca gruzińska sałatka, której bazę stanowią pomidory i ogórki. Choć lista składników może nasuwać skojarzenia z grecką przystawką horiatiki, jej gruzińska wariacja dostarcza zupełnie innych, wyjątkowych wrażeń smakowych. Sekretem salati nigvzit jest charakterystyczny dla tutejszej kuchni kremowy sos z orzechów włoskich, który znakomicie łączy się…

Kuczmaczi - przepis na gruzińską przystawkę z podrobów i orzechów

Kuczmaczi – przepis na gruzińską przystawkę z podrobów

Kuczmaczi to gruzińska przystawka z podrobów z pastą orzechową, kolendrą i granatem. W wersji wege mięso możecie zastąpić boczniakami. Wypróbujcie nasz przepis na kuczmaczi – pyszne, niskokaloryczne, tradycyjne danie kuchni gruzińskiej! Kuczmaczi (gruz. კუჭმაჭი) to kolejne danie gruzińskiej kuchni, w której gotuje się w myśl zasady „nic nie może się zmarnować”. Niewiele składników, wielki efekt!…

Nodaris Marani w Anaga, czyli jak zostałem gruzińskim winiarzem

W Gruzji mawiamy, że każdy mężczyzna musi robić swój alkohol. Marzyłem o tym długie lata. W końcu – udało się! Zostałem dumnym właścicielem marki wina Nodaris Wine, a teraz spełniam swój wielki sen o winiarni Nodaris Marani. Rozgośćcie się i wypijmy razem za życie! Winne marzenia i nadzieje Wino to temat, który wraca do mnie…

Medok - gruziński przepis na ciasto miodowe

Medok – gruziński przepis na ciasto miodownik

Medok (მედოკი) to gruziński miodownik, czyli ciasto, którego sekretem pysznego smaku jest naturalny miód pszczeli. Jak zrobić miodownik po gruzińsku? Wypróbujcie tradycyjny gruziński przepis na medok! Miodownik jest znany w wielu krajach południowej i wschodniej Europy oraz Kaukazu. Różni się nazwami, niektórymi składnikami i ich proporcjami, ale wszędzie jego kwintesencję stanowi przełożone lekkim kremem miękkie,…

Przepis na kupati.

Kupati – przepis na gruzińską kiełbasę

Kupati to gruzińska pikantna kiełbasa z podrobów, wieprzowiny lub wołowiny, z akcentem aromatycznych przypraw i ziół, takich jak berberys, kolendra, cząber, cebula, czosnek, pieprz, sól. Kupati podaje się grillowaną lub smażoną, w towarzystwie chleba, zapiekanych ziemniaków, sałatek warzywnych i innych dodatków. Jak zrobić tę popularną kaukaską kiełbasę? Oto sprawdzony przepis na kupati! Kupati (gruz. კუპატი)…

Przepis na tkemali

Przepis na tkemali – gruziński sos śliwkowy

Tkemali to gruziński sos śliwkowy, serwowany jako przystawka do serów, pieczywa, mięs, ryb i innych potraw. Jak zrobić ten wyśmienity dip? Wypróbujcie nasz rodzinny, gruziński przepis na tkemali! Tkemali (gruz. ტყემალი) to sos nr 1 w Gruzji, równie tu oczywisty jak w innych krajach keczup. Jest obecny w każdym domu, zawsze i w ilościach niemal…