30 książek o Gruzji, które warto przeczytać. PolakoGruzin poleca

Jakie książki o Gruzji warto przeczytać? Spośród setek publikacji autorów gruzińskich, polskich i innych wybrałem 30 najciekawszych pozycji. Na liście znajdziecie czytelnicze perełki dla podróżników, miłośników gruzińskiej kuchni oraz osób zainteresowanych kulturą (w tym literaturą, etnografią, socjoantropologią), przyrodą, historią ogólną i polityczną Gruzji i Kaukazu.   Poniżej polecane książki o Gruzji to moje subiektywne wybory…

Czytaj dalej
Qada – przepis na kaukaskie ciastka maślane

Qada – przepis na kaukaskie ciastka maślane

Qada to tradycyjne kaukaskie ciastka maślane. Raz spróbujecie – a przepadniecie! Mieszkańcy Kaukazu zgodnie twierdzą, że qada to najmilszy smak ich dzieciństwa, kojarzony ze świętami i wyjątkowymi chwilami. Jestem pewien, że i wy polubicie te delikatne, okraszone orzechami pyszności. Jak zrobić qada? Wypróbujcie nasz rodzinny przepis! Qada pochodzi z Armenii. Najstarsza pisemna wzmianka o tym…

Czytaj dalej
Dawit Garedża – legendarny klasztor na gruzińskiej półpustyni

Dawit Garedża – legendarny klasztor na gruzińskiej półpustyni

Dawit Garedża, występujący też pod nazwą Dawid Garedża i David Gareja, to słynny gruziński klasztor wykuty w skałach na styku Gruzji i Azerbejdżanu. Przepiękne miejsce, które koniecznie trzeba zobaczyć podczas wycieczki do Gruzji – jeśli nie dla ciekawostek religijnych, to przede wszystkim dla emocjonującej eskapady 4×4 przez dzikie krajobrazy półpustyni Dawit Garedża. Do dziś nie…

Czytaj dalej
Pchali – prosty przepis na gruzińską przystawkę z warzyw i orzechów

Pchali – prosty przepis na gruzińską przystawkę z warzyw i orzechów

Pchali to kolorowa, pyszna wege przystawka, nieodłącznie związana z kuchnią Gruzji. Tradycyjny gruziński przysmak zrobicie w mig we własnej kuchni – skorzystajcie tylko z rodzinnego przepisu mojej żony Sophy! Gruzja to nie tylko raj dla mięsożerców, to również raj dla wegetarian i wegan. Generalnie Gruzja to raj dla wszystkich, którzy tylko tego chcą – krótka…

Czytaj dalej
Przepis na odżachuri – klasyczne gruzińskie danie jednogarnkowe

Przepis na odżachuri – klasyczne gruzińskie danie jednogarnkowe

Odżachuri to prawdziwa klasyka kuchni gruzińskiej. Potrawa składa się z mięsa wieprzowego, cebuli, papryki i ziemniaków. „Odżachi” znaczy po gruzińsku rodzina. Zgodnie z tą etymologią słynna jednogarnkówka ma nasycić jak najwięcej osób. Jeżeli więc szukacie pomysłu na obiad dla całej familii i chcecie przy tym odkryć wyjątkowe smaki Kaukazu, koniecznie spróbujcie zrobić odżachuri według domowego…

Czytaj dalej
azerbejdżan praktyczne porady co-zabrac co zobaczyc ceny dokumenty dojazd ciekawostki poradnik

Azerbejdżan – praktyczne porady. Co zabrać, co zobaczyć? Ceny, dokumenty, dojazd, ciekawostki

Kraje Kaukazu łączy położenie na mapie świata. Wydają się podobne, lecz każdy jest inny bogactwem kulturowym wcześniejszych wpływów, wierzeń, historii, kultury, sztuki, architektury, ludzi. Utkana przez czas misterna mozaika wymyka się jednoznacznym definicjom. Tak jak Azerbejdżan – kulturowy pomost między Europą i Azją. Miejsce na tyle fascynujące, że warto choć raz zobaczyć je na własne…

Czytaj dalej