Od 2013 roku sposób wytwarzania gruzińskich win znajduje się na liście Niematerialnego Dziedzictwa UNESCO. To doskonała okazja, by napisać kilka słów o tym znakomitym trunku, który – jeśli wierzyć naukowcom – właśnie w Gruzji został wynaleziony. Wielu twierdzi, że słowo wino pochodzi od gruzińskiego słowa ghvino, a liczne wykopaliska archeologiczne wskazują, że winogrona uprawiano na Kaukazie już 8000 lat…
Do imponującej katedry Alawerdi jedziemy jakieś 20 kilometrów od strony Telawi, stolicy rejonu Kachetii, środkiem płaskiej jak biesiadny stół niziny. Wszędzie winnice, winnice i winnice. Wreszcie jest – imponujący monastyr na tle zielonych pasm Wysokiego Kaukazu. Katedra Alawerdi sięga nieba, jej kopuła znajduje się na wysokości około 55 metrów. Przez wieki nie miała sobie równych. Obecnie…
Niedaleko od pięknych zabytków Gremi i Nekresi, na trasie do Lagodekhi, trafiamy w sam środek winnego cyklonu. Zwiedzamy Kwareli (ang. Kvareli) – miasteczko, które może pochwalić się najstarszymi w kraju winiarniami. Zlokalizowany na północnym wschodzie region Kachetii jest największym winiarskim zagłębiem w Gruzji, która obecnie generuje 70% rocznej produkcji krajowej. Mieszkańcy tej żyznej ziemi twierdzą, że wyrośli z niej razem…
